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四川人喜欢吃兔肉，每年对兔肉的需求量极大，几乎每年都要吃掉2亿只兔子。如此大的需求量，会使得四川的兔子供不应求，有时候就会从国外进口一下兔子来满足市场的需求，在5月17日，一批法国高乐兔从法国国际空运至四川成都，一共2062只。
全球的兔子产量为200万吨/年，中国的兔子产量占全球总量的30%，即60万吨/年，而四川的消耗量占全国的70%，即42万吨/年。国产兔的重量一般为4斤/只，按此计算，四川人每年要吃掉大约2亿只兔子。据此次进口种兔的川企负责人介绍，全国生产兔子的主要是山东和四川两地。去年，该企业产出了800多万只兔子，还从山东运来了不少兔子，但还是满足不了四川人对兔肉的需求。因此，该企业将目光投向海外，寻找繁育能力强、肉质好的种兔。最终和法国伊高乐公司达成了协议，从法国国际空运进口兔子。
据了解，法国高乐兔价值不不菲，是世界排名前三的肉兔品种；公兔4300元/只，母兔1300元/只，而普通的兔子只需50元左右就能买到一只。法国高乐兔与本地兔子无明显区别，体毛呈白色或灰色，眼睛都是红红的，只是体型大一点，脸型尖一点；不过，法国高乐兔肉质也相对更嫩，口感更好，富含大量的蛋白质，脂肪也更低，适合爱美又怕胖的人吃。
虽然法国高乐兔口感好，营养高，但是高昂的价格也使得一些吃货们止步了，几千元一只的兔子，不是想吃就能吃得到啊！根据四川人对兔子需求量的情况，未来，四川将建成从育种、扩繁、养殖、屠宰、深加工的肉兔全产业链企业，将以1000万只“法籍”商品兔的年生产能力规划产能。好吃嘴儿们再也不用担心兔子不够吃了！
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